Wadah Hidangan

Hari Rabu pada tanggal 11 April 2018, saya melakukan praktek kedua di jurusan Boga yaitu praktek mengenai Wadah Hidangan, wadah hidangan adalah wadah yang terbuat dari buah-buahan dan sayur-sayuran. Buah-buah dan sayuran yang digunakan haruslah yang dapat digunakan untuk wadah hidangan contohnya seperti : melon, pepaya, semangka, nanas, timun suri, tomat, paprika, kentang dll. Wadah hidangan yang saya buat adalah " BABY CARRIAGE". Alat-alat yang saya perlukan adalah sebagai berikut : 1. Pisau (besar, kecil) 2. Buah Semangka 3. Piring atau dessert plate 4. scoop buah 5. Sendok 6. Buah melon, pepaya, nanas, dll yang sudah dikupas 7. Susu kental manis 8. Keju 9. Parutan keju 10. Gula merah 11. Jelly Langkah-langkah perbuatannya adalah 1. Ambil buah semangka 2. Kemudia buatlah sket pada buah semangka bentuk setengah lingkaran 3. Lalu potong mengikuti sket yang sudah kita buat tadi. 4. Lalu hilangka semua daging buah semangka 5. Setelah itu masukan isian yang kali...